Та самая НеПтичка
Воздушная суфлейная начинка, выгодная по себестоимости производителям и влюбляющая покупателей.
НеПтичка - легкая по весу, объемная по заполнению - имеет низкую себестоимость на выходе и отлично продается.
НеПтичка может быть подана в великолепном МАЛИНОВОМ шоколаде из курса "Создание шоколада в меланжере".
Что в курсе?
- Технология приготовления сбивных начинок на основе белка и агаракак сделать так, чтобы начинка хранилась долго, была нежной и воздушной, но при этом без белого сахара?
- Подробная рецептура конфеты "НеПтичка"нежного карамельно-воздушного десерта, с плотной и воздушной текстурой.
- Подробная рецептура конфеты "ШокоФлеш"взбитая шоколадно-брусничная конфета (а может и клюквенная, вишневая, малиновая).
- Особенности работы с нерафинированными сахарами,возможные комбинации и замены вкусов, игры со специями
Для кого курс:
- Для шоколатье, которым надоели привычные ганаши и они ищут более легкие начинки.
- Для всех, кто хочет менять привычный подход к сладостям и делать их без белого сахара и животных жиров феерично и необычно.
- Для мам, что ищут замену привычным сладостям - с более полезным составом и интересным вкусом.
- Для кондитеров, что хотят расширить линейку сладостями правильного питания.
- Для продавцов, что выходят на маркетплейсы и кафе и ищут конфеты с хранением без холодильника.
Этот курс уже покорил сердца!
Вот некоторые отзывы:
Вот некоторые отзывы:
Бессрочный чат со студентами и поддержкой напрямую от Марины - в подарок как всегда.