Обо мне и школе
Меня зовут Марина Осадченко, я - мастер шоколатье, технолог кондитерских изделий, и конечно преподаватель. Обожаю нежный вкус ремесленного шоколада без белого сахара и лецитина.
Я прошла обучение у ведущих шефов Европы: Ханса Овандо, Ольги Фан-Юнг, Нины Тарасовой. Но этого было недостаточно, и в поисках истины я погрузилась в технологию пищевого производства, дошла до химии молекул и процесса. Изучила литературу, которой просто нет в России.
Здесь я учу вас лучшему. Соединяя науку классического и ремесленного шоколада в одном направлении. Учу ПОНИМАТЬ, что вы делаете. Создавать новые конфеты - безопасные и вкусные. Все рецепты школы полностью авторские - просчитаны и опробованы мной до идеального результата.
Конфеты, создаваемые по моим рецептам, заставляют забыть о том, что они веган. Остаётся лишь вкус и текстура - а они великолепны.