«Ягоды и фрукты»
Наш шикарный курс «Ягоды и фрукты»
выходит с каникул!
Тут всё о начинках для корпусных конфет
выходит с каникул!
Тут всё о начинках для корпусных конфет
Начинки для корпусных конфет в курсе:
- Клубника-сливки- нежный крем с яркими сливочными нотами, лёгким оттенком клубники и тягучей текстурой
- Мультифрукт-халва- неожиданное сочетание? Но Халва просто великолепно дополняется кислинкой мультифрукта, а сложность тропиков дает особенную ноту
- Манго-маракуйя-лемонграсс- сочная тропическая новинка, яркая маракуйя, сладковатый манго, лёгкое послевкусие свежести лемонграсса
- Томат-клубника-Сычуань- самая неожиданная начинка. Без подсказки вы вряд ли найдёте в ней клубнику и лишь слегка ощутите томат - но эта комбинация - венец фудпейринга, вкус потрясающий
- Воздушная карамель Кофе-сливки- алкогольная! Хотя можно и без - но вы так хотели от меня карамели со вкусом Бейлис, что я не могла удержаться. Поэтому это сливочно-кофейная карамель, с тягучей текстурой, воздушная и нежная
- БОНУС! Смородина - миндаль в корпусе.Раз так классно заходит нам смородина в трюфеле и карамели, почему бы не порадовать себя и корпусной конфеткой?
Ещё один приятный БОНУС, который сделает ваши конфеты совершенными не только по вкусу но ещё и по корпусу!
"Правила и тонкости работы с корпусам".
"Правила и тонкости работы с корпусам".
Для кого курс?
- Для шоколатье что хотят расширить линейку конфет с эффектом Вау
- Для тех кто ищет начинки не просто ярко-летние, но и с прогнозируемым сроком хранения - до 55! Дней.
- Для тех кто хочет чувствовать себя идеальным творцом создавая необычные но изысканные по вкусу конфеты.
- Для тех кому надо без белого сахара, без лактозы но интересно, сочно и продаваемо.
УРОК ВКЛЮЧАЕТ:
- Подробное видео с 5ю рецептами и блоком теории.
- Тех карты на 6 рецептур корпусных конфет .
- Чат со студентами и моей поддержкой.