Нукс
Нуга на нерафинированных сахарах! Воздушная или плотная, зернистая или тянучая - здесь вы можете поиграть с текстурой, чтобы вкус и качество нуги были потрясающими.
Важно!
Важно! Мы готовим нугу на нерафинированных сахарах, но и их количество достаточно высокое. Нуга - это лакомство для сладкоежек!
Мы можем играть с наполнением и обливками, но в любом случае этот продукт намного слаще чем привычные конфеты школы. Вы можете играть со сладостью, добавляя специи и меняя наполнение - здесь ваши варианты неограничены.
Мы можем играть с наполнением и обливками, но в любом случае этот продукт намного слаще чем привычные конфеты школы. Вы можете играть со сладостью, добавляя специи и меняя наполнение - здесь ваши варианты неограничены.
Что в курсе?
- Технология приготовления нугиот чего зависит плотность и текстура, как влияет наполнение и условия стабилизации на результат
- Подробная рецептура конфеты "Ванила"классическая нуга с орехами и нежным карамельным вкусом
- Подробная рецептура конфеты "ШокоНукс"шоколадная нуга с орехами и карамельно-шоколадным вкусом
- Особенности работы с эритритом и аллюлозой,возможные комбинации и замены вкусов, игры со специями
Для кого курс:
- Для шоколатье, которым надоели привычные ганаши и они ищут более легкие начинки.
- Для тех, кто придерживается особой системы питания и выбирает низкоуглеводные десерты как основу.
- Для мам, что ищут замену привычным сладостям - с более полезным составом и интересным вкусом.
- Для тех, кому важен низкий инсулиновый отклик изделия.
- Для кондитеров, что хотят расширить линейку сладостями правильного питания.
- Для продавцов, что выходят на маркетплейсы и кафе и ищут конфеты с хранением без холодильника.
Этот курс уже покорил сердца!
Вот некоторые отзывы:
Вот некоторые отзывы:
Бессрочный чат со студентами и поддержкой напрямую от Марины - в подарок как всегда.