Как комбинировать и создавать интересные вкусы?

Ароматно и пряно

Классика

Перец лучше взять красный, он мягче

Для аромата нового года

Мандарин сублиматом, тимьян травой

Для гармонии сладости и кислинки

Простое но выигрышное сочетание, мяту можно эфирным маслом или методом натуральной ароматизации

Забавное сочетание, но сладко-пряное, можно тыкву слайсами, имбирь порошком

Можно просто помолоть вместе и посыпать кусочки малины, чтобы дать древесную ноту и аромат

Классика, шоколад с матчей и малина крошкой. Добавите ещё немного цедры апельсина и сочетание максимально полное

Малина обожает темный шоколад и тертое какао, в белом теряется и ганаш будет блеклым. Зато в темном она прекрасно сыграет с тропическими фруктами на балансе сладости и кислинки, подчеркнёт и дополнит кислые ягоды - смородину, ежевику; раскроет абрикос и сливу

В белом шоколаде легко забивается мукой кокоса и маслом - так что Фруктовые плитки практичнее готовить с максимальным содержанием порошка малины

Фундук и миндаль - два любимых спутника малины, ее отлично добавлять в общее с ними пралине, хрустящие слои и карамели

Перцы умеют раскрыть как сочную кислинку, так и пряность. Играйте со всеми видами - Тимут, Ява лонг, Чили, малагетта, Копченый серано, Малагакарский дикий - с каждым она удивительна

Из алкоголя малина обожает коньяк, джин, текилу, пряные ликёры типа тундры или егермастера, сладкие крепленые вина - мадеру и мартини. Хорошо играет с цитрусовыми ликерами, а тропические или сливочные ее забивают. Плохо гармонирует с резкими ароматами как виски или водка