В чем особенность курса?

✔️ Низкая по сравнению с другими рецептурами школы себестоимость конфет (но не всех, есть одна и подороже)- от 2,5 до 10 руб/10 грамм

✔️ Максимально простые составы - все из того что можно найти дома, на маркетплейсах и магазинах. Минимум ингредиентов, в том числе только нерафинированные сахара (и да здесь не будет декстрозы и полиолов, кому это важно)

✔️ Вдохновлённые классикой пищевых технологий - привет из старых методик производства родом из детства - те самые конфеты что в детстве-то были вкуснее 

✔️ Сочные вкусы с яркими текстурами с минимальным уровнем сложности - для тех кому важно радовать близких 

✔️ Максимально стабильные в условиях тепла рецептуры (кроме двух видов трюфелей)

Курс для тех кто хочет:

• Получить простые и стабильные рецепты для расширения ассортимента  
• Желает снизить общую себестоимость наборов, включив простые рецепты с минимальной стоимостью
• Планирует работу с кафе и кондитерскими в нестабильных условиях хранения 
• Хочет радовать близких и родных простыми рецептами с понятным составом
• Избегает сложностей в рецептурах и поиске ингредиентов 
• Скучает по вкусам из детства, когда в магазинах конфеты были теми самыми «настоящими»
• Хочет минимизировать любые Е в составе и работает на нерафинированных сахарах

Идея курса - дать простые рецепты для шедевров дома с минимумом компонентов, но при этом те что идеально продавать и дарить.

В меню у нас:

• Фруктовый грильяж с хрустящей вафлей 
• Та самая хрустящая вафля для слоев с хрустом и обсыпки трюфелей
• Двойной малиновый трюфель «Секрет» 
• Таинственный трюфель с вишней «ФаВи»
• Шоколадная конфета Тутси
• Арахисовое печенье-cookies 
• Взбитая конфета-пралине «Привет из детства» - универсальный рецепт для множества вариаций.