Онлайн-школа
живого шоколада

Оригинальные рецепты без белого сахара и животных жиров
от Марины Осадченко

Обо мне
Меня зовут Марина Осадченко, я:
  • Дипломированный технолог пищевого производства;
  • Судья российского конкурса bean to bar шоколада;
  • Профессиональный шоколатье, практик с опытом работы с шоколадом и конфетами более 6 лет.

Проходила обучение у шефов, дегустаторов, технологов:
  • Рамон Морато
  • Нина Тарасова
  • Андрей Канакин
  • Луис Амадо
  • Ольга Фанг-Юнг
  • Ханс Овадо

Повышая квалификацию:
- Изучила труды французских и итальянских авторов в сфере пищевого производства.
- Закончила Институт переподготовки по специальности «Технолог»,
- Прошла обучение в Институте дегустации шоколада и какао по специальности «Профессиональный дегустатор шоколада и какао».

А ещё я:
  • Разработчик уникальных веган рецептур, создаю начинки в сфере веган, основанные на многолетних исследованиях классической литературы, умножив их на свои тесты и опыты.
  • Провожу исследования в сфере веган конфет и шоколада, пополняя теоретическую базу науки веган рецептур новыми данными.
Потому что, обожаю нежный вкус ремесленного шоколада без белого сахара и лецитина.
Акции
Научись готовить сочные конфеты со вкусом праздника и яркими нотами алкоголя!

Курс «НАПИТКИ И СПЕЦИИ» выходит с каникул.

В подарок рецепт зимней конфеты «ШИШКА» с ароматом нового года!
Получи в подарок рецепт мягкой пасты
"Миндальный марципан"
при покупке курса Альтернативные истории или Альтер-мини в ноябре!
Популярные курсы и мастер-классы
Сегодня Chocoschool это:
Больше 1 500 активных студентов по всему миру

20 выпущенных мастер-классов на самые разные тематики мира ремесленных конфет и шоколада

Дружные сообщества шоколадных мастеров по городам и странам

Самая полная энциклопедия в профиле с ответами на все сложные вопросы

Очный курс "Химия процессов" для тех кто хочет больше и интереснее
Более 30 проведенных прямых бесплатных эфиров с мотивациями, лекциями, приглашенными спикерами

Продукция студентов по рецептам школы, которую пробуют по всему миру

Выпускники школы дают свои курсы, работают в своих мастерских и цехах, создают целые сообщества

А ещё это множество новых знакомств, дружб, общения, знаний и просто чудесных людей, с которыми сводит вас школа
Шоколадный блог: новые посты
    ПОДАРОЧНЫЕ СЕРТИФИКАТЫ
    Теперь курсы школы можно дарить!
    Что может быть проще - подарить близкому человеку погружение в шоколадную магию!
    Работы наших учеников